Groene club sandwich
Veggie
Dave Geens
Ingrediënten
Aantal porties
-
HouthakkersbroodMeer over dit product
-
Houthakkersbrood FITMeer over dit product
-
Boterplak 2,8 mm (CB)Meer over dit product
-
Vinaigrette basis 2LMeer over dit product
-
Risso Chanty® Duo VeganMeer over dit product
-
Groene kruiden
-
Patisson
-
Gekookte boontjes
-
Radijs
-
Koolrabi
-
Sesamzaad
-
Eieren
Werkwijze
- Ontdooi de houthakkersbroden en bak in een oven op 180°C gedurende 12 min.
- Snijd het bladerdeeg in vierkantjes (6 x 6 cm). Prik gaatjes, doreer met ei en bestrooi met sesamzaadjes. Laat 30 min. rusten.Bak in een oven op 180°C gedurende 16 min.
- Kruid de Vinaigrette basis bij met de groene kruiden en mix glad. Voeg peper en zout toe en verdeel de kruidenvinaigrette in 2 delen.
- Klop de Risso Chanty® Duo vegan op. Meng met 1 deel kruidenvinaigrette tot een kruidencrème.
- Splits de groene boontjes.
- Snijd de patissons en radijzen in schijfjes.
- Rasp de gekookte eieren.
- Schil de koolrabi en snijd in fijne staafjes.
- Beleg de onderste helft van een stuk donker houthakkersbrood met de kruidencrème.
- Maak een compositie met de fijngesneden groentjes.
- Besprenkel met kruidenvinaigrette en werk af met enkele kruidenblaadjes.
- Leg daarop de bovenste helft van een stuk wit houthakkersbrood.
- Serveer met een potje kruidenvinaigrette en bladerdeegcrackers.
Deel deze link via
Of kopieer de link