Lamsvlees met Béarnaise en moderne ratatouille
Dave Geens
Ingrediënten
Aantal porties
-
Risso® Evolution 900 mlMeer over dit product
-
ArachideolieMeer over dit product
-
Béarnaise extra 3LMeer over dit product
-
Courgette
-
Aubergine
-
Mix van paprika
-
Champignons
-
Munt
-
Honing
-
Lamskroon
-
Zoete aardappel wedges
Werkwijze
- Snijd de paprika's in fijne reepjes, de courgette & de aubergine in plakjes en de champignons in schijfjes.
- Besprenkel de courgette en de aubergine met arachideolie en grill deze gaar.
- Bak de paprika's en de champigons in Risso® Evolution.
- Houd de groentjes warm.
- Bak het lamskroontje rosé in de Risso® Evolution.
- Warm de Vandemoortele® Béarnaise op en meng met honing en munt naar smaak (= zuiderse Béarnaise).
- Serveer dit alles met de zoete aardappel wedges en serveer met de zuiderse Béarnaise.
Deel deze link via
Of kopieer de link