Veggie mini-worstenbroodjes

Vega(n) is hot
15 min

Onze Veggie Mini-Worstenbroodjes bieden een heerlijke plantaardige twist op een klassieke favoriet. Bereid met gekruid vegan gehakt en verpakt in zacht bladerdeeg, worden deze broodjes verrijkt met een mix van zaden en kaas voor extra smaak en textuur. 

Master Chef Piet Bracke
Piet Bracke

Ingrediënten

Aantal porties
  • Banquet d'Or® - Korstdeegplak roomboter 2,8mm (doos 14x714 G) B51
    Bekijk product
  • RISSO® THAI SOY VINAIGRETTE - fles 450 ml
    Bekijk product
  • Vegan gehakt
  • Rode paprika
  • Sjalotjes
  • Bladpeterselie
  • Piri Piri
  • Cajun
  • Provençaalse kruiden
  • Ei (dorure)
  • Gruyerekaas
  • Zaden

Werkwijze

  1. Meng het vegan gehakt met de kruiden. 
  2. Laat de bladerdeegplakken ontdooien en snijd ze in banden van 7 cm (met behulp van de Banquet d’Or ®-meetlat). 
  3. Breng de gehaktvulling aan met een spuitzak.
  4. Doreer het deeg en vouw dicht. 
  5. Snijd de gevulde rollen in de gewenste grootte, werk af met diverse zaden & gemalen kaas en laat even rusten. 
  6. Bak in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 15 minuten. 
  7. Serveer warm met een lekkere dip van Risso Thai Soy Vinaigrette. 

Bekijk ook

10 vega lunchtoppers voor jouw menukaart

5 tips voor meer rendement met groenten

Lente menutips

Vinaigrettes versus dressings

Beurre blanc met Vadouvan