Vol-au-vent met krokantjes

15 min

Geniet van onze heerlijke Vol-au-vent met krokantjes! Knapperige rechthoekjes of vierkantjes van bladerdeeg, bedekt met gebroken pompoenpitten, Parmezaanse kaas, gemalen cheddar en panko, geserveerd met een smakelijke vol-au-vent, verse frietjes en een fris seizoensslaatje, afgemaakt met een vinaigrette naar keuze. Smakelijk eten!

Master Chef Jo Carron
Jo Carron

Ingrediënten

Aantal porties

Werkwijze

  1. Laat de bladerdeegplak ontdooien gedurende 5 minuten.
  2. Snijd in rechthoekjes of vierkanten.
  3. Werk af met gebroken pompoenpitten, Parmezaanse kaas, gemalen cheddar en wat panko.
  4. Laat minimum 1 uur rusten.
  5. Leg een bakpapier boven op de vierkantjes.
  6. Bak af in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende +/- 15 minuten (zonder ventilatie).
  7. Serveer met vol-au-vent, verse frietjes en een vers slaatje naar seizoen afgewerkt met een vinaigrette naar keuze.

Bekijk ook

Personal growth
trending

Vijf tips die je zaak doen groeien en bloeien

Vandemoortele Man eating burger

Zo tackle je takeaway: vier tips

Bespaar met najaarsklassiekers: vier tips voor jouw restaurant

smart ways to make you shine

Zo vind je de beste werknemers — én zorg je ervoor dat ze blijven

money
trending

Zes tips om kosten te besparen