Kleurrijke salade met zalm, sojaboontjes en paarse truffelaardappel
Kleurrijke variatie op de Franse Nicoise met sojaboontjes, paarse truffelaardappel en Risso Limoen Vinaigrette. Met zalm in plaats van tonijn.
Ingrediënten
Aantal porties
-
RISSO® LIMOEN VINAIGRETTE - fles 450 mlBekijk product
-
Plakjes Gerookte zalm
-
gram Truffelaardappel
-
Sojabonen
-
Stuks Gekookt ei
-
gram Gemengde sla
-
Olijven
-
Kappertjes
-
Rode ui
-
Peper & Zout
Werkwijze
Stap 1
Bereiding
- Kook de aardappels beetgaar en snij deze in de gewenste vorm.
- Voor het recept kun je één of twee soorten aardappels gebruiken. Als je twee soorten aardappels gebruikt, gebruik dan 2 diverse (kleuren) of smaakbelevingen.
- Kook de sojaboontjes beetgaar.
- Kook de eieren 8 minuten en pel ze.
- Snij de rode ui flinterdun.
Stap 2
Presentatie
- Pak een groot plat bord voor deze uitgebreide salade.
- Begin met de gemengde sla en de aardappels als eerste op het bord.
- Meng daar voorzichtig de uien, olijven en kappertjes doorheen.
- Drapeer de gerookte zalm op de salade.
- Breng op smaak met de Risso Limoen Vinaigrette en eventueel verse peper en zout.
- Garneer de salade met verse kruiden en serveer direct.
Deel deze link via
Of kopieer de link