Recept salade gegrilde vijgen met Dolcelatte

Vega(n) is hot
15 min
Makkelijk

Simpel te bereiden salade vol met rijke smaken. De Dolcelatte blauwe kaas is zacht en romig en combineert heerlijk met het zoete van de gegrilde vijgen. Risso Balsamico vinaigrette zorgt voor een balans in het gerecht. Serveer als voorgerecht ‘to share’ of appetizer met knapperig gebakken Bastoncino broodsticks.

Ingrediënten

Aantal porties
  • Stuks Banquet d'Or® - Bastoncino met ui (doos 60x100 G) B934
    Bekijk product
  • RISSO® BALSAMICO VINAIGRETTE - fles 450 ml
    Bekijk product
  • Olijfolie
  • Verse vijgen
  • gram Dolcelatte-kaas
  • Honing
  • Tijm
  • Sucrine
  • Zonnebloempitten
  • Peper & Zout

Werkwijze

  1. Halveer de vijgen.
  2. Leg er Italiaanse Dolclatte-kaas op, besprenkel met honing en bestrooi met wilde tijm.
  3. Wrijf een ovenplaat in met olijfolie en bak de vijgen op 180°C gedurende 5 à 7 minuten.
  4. Snijd de ongebakken Bastoncino in 6 lange stukken.
  5. Besprenkel ze met olijfolie, kruid met peper, zout en wilde tijm.
  6. Bak de stukken krokant.
  7. Dresseer Sucrine op een bord, daarna de warme vijgen.
  8. Werk af met Balsamico vinaigrette en geroosterde zonnebloempitten.
  9. Serveer met de krokante Bastoncino broodsticks.

Bekijk ook

10 vega lunchtoppers voor jouw menukaart

5 tips voor meer rendement met groenten

Hartige vijgentaart met geitenkaas

Clafoutis met verse vijgen en amarena kersen

Cocktail 20 ml

Prikkers Taleggio kaas met San Daniele ham en vijgen