Thai soy kipstuckjes met fregola pasta en granaatappel een jar

20 min
Gemiddeld

Deze salade kan zowel voor liefhebbers van kip als vegans gemaakt worden. Het grootste gedeelte van de salade kan vooraf bereid worden. Voeg de kip op het laatste moment lauwwarm (restaurant) of koud (bezorging/to go) toe samen met de croutons.

Ingrediënten

Aantal porties
  • Risso Bakken & Braden - fles 900ml
    Bekijk product
  • RISSO DRESSING BIESLOOK - fles 750 ml
    Bekijk product
    RISSO DRESSING BIESLOOK
  • RISSO® THAI SOY VINAIGRETTE - fles 450 ml
    Bekijk product
  • gram Vegetarische kipstukjes
  • gram Fregola
  • Mesclun
  • Tomaat
  • Radijsscheuten
  • Granaatappelpitten
  • Mini asperges
  • Geroosterde pijnboompitten
  • Sperzieboontjes
  • Mozzarellabolletjes

Werkwijze

  1. Kook de Fregola pasta gaar in 10 minuten en laat daarna afkoelen.
  2. Blanceer de groene haricot verts.
  3. Stel de jars samen. Eerst een laagje bieslookdressing, dan fregola pasta, sla en de overige ingrediënten behalve de kip, croutons en pijnboompitten. Zet koel weg.
  4. Bak de kip / vegan kipstuckjes krokant in Risso bakken & braden. Kruiden met wat knoflook(poeder).
  5. Blus de kip met Thai Soy vinaigrette. Voeg wat loempia-en Teriyakisaus toe en laat kort karamelliseren. Laat(iets) afkoelen.
  6. Maak de salade af met de Thai Soy kip, croutons en pijnbootpitten

No-waste tip: lekkere croutons maak je van overgebleven Lanterna Focaccia, krokant gebakken in olijfolie.

Bekijk ook

Crispy chicken cheese burger

Broodje kip met groente

Focaccia met Kip Parmagiano

Bladerdeeg indian pulled chicken

Gegrilde kip met Patatas Bravas