Salade liégeoise
Ingrédients
Nombre de portions
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Risso® Evolution 900 mlPlus sur ce produit
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Vinaigrette ciboulette 750 mlPlus sur ce produit
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grammes Haricots verts
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Échalotes
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Bacon fumé
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Œufs
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Vinaigre de cidre
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Poivre & sel
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grammes Pommes de terre
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Gros sel marin
Préparation
- Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Faites cuire les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Rincez-les ensuite sous l'eau courante froide.
- Faites bouillir les œufs pendant 8 minutes, puis rincez à l'eau courante froide.
- Pelez les échalotes et coupez-les en petits morceaux.
- Coupez le bacon en fines lanières ou en cubes.
- Faites cuire l'échalote avec les morceaux de bacon dans du Risso® Evolution.
- Ajoutez également les haricots verts dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de vinaigre.
- Coupez les pommes de terre bouillies en rondelles ou en cubes.
- Mélangez les morceaux de pommes de terre avec les haricots verts et le bacon.
- Épluchez les œufs et coupez-les en deux. Disposez-les sur le dessus du plat et saupoudrez de gros sel.
- Terminez avec une partie de la vinaigrette à la Ciboulette Vandemoortele®.