Translation not available
This page has not been translated for the selected language.
Passievruchten bavarois
Ingrédients
-
Entremet Passion des îlesEn savoir plus sur ce produit
-
Rouleau de concombre mariné
-
Zeste de citron vert
-
Écorce de fruit de la passion avec mousse au chocolat blanc et fruit de la passion
-
Miroir au fruit de la passion
-
Gelée de fruits de la passion
-
Brunoise d'ananas
-
Fromage frais
-
Astina Cress
Type de préparation
- Snijd de passievruchten bavarois in 12 driehoekjes en laat ontdooien.
- Plaats op een bord en werk af met gemarineerde komkommerrol, zeste limoen, passievrucht schil met witte chocolademousse met passievrucht, spiegel van passievrucht, gelei van passievrucht, brunoise van ananas aangemaakt met suikerwater munt en chilipeper, platte kaas en atsina cress.
Onze ideeën om jouw patisserie vorm te geven
Je eigen signatuur begint bij de vorm. Dat heb je zelf in de hand – letterlijk. Afhankelijk van de manier waarop je de stangen van La Pâtisserie du Chef® versnijdt, ziet dezelfde patisserie er toch elke keer anders uit. En door te variëren blijf je je klanten verrassen.
Zoek je naar de beste vorm zonder verlies? Denk in rechte lijnen, diagonalen, drie- en vierhoeken. Experimenteer met verschillende groottes voor een individueel dessert of een combinatie van verschillende gebakjes.
“ Alleen al door de stangen anders te versnijden, breng je elke keer iets speciaals"
Partager ce lien par
Ou copier le lien