RISSO® CHANTY DECO
Idéale pour la réalisation de produits sucrés : foisonnement, pâtisserie, crème glacées
Elle peut être utilisée nature ou aromatisée pour l’incorporation ou le décor de desserts.
- PRATIQUE
- Une préparation sucrée avec 28% de MG prête à l’emploi, facile à travailler
- Meilleure conservation que des produits laitier (360 jours vs 110 jours)
- Produits finis peuvent être congelés sans perte de tenue
- Plus économique que les crèmes laitières 35%
- PERFORMANT
- Rendement élevé : taux de foisonnement supérieur à 4
- Foisonnement stable avec une texture ferme
- Rapidité à foisonner ! Pour un gain de temps en cuisine et pallier au manque de personnel !
- Très bonne tenue même après 48h au frais : aucun relargage et pas d’affaissement
- Ne tranche pas à l’incorporation d’un ingrédient acide ou alcool
- Structure de mousse permettant des décors précis et ciselés.
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| No. d'article | 415920 |
|---|---|
| GTIN unité de vente | 5410093173560 |
| GTIN boîte | 5410093173577 |
| Nom du produit | RISSO® CHANTY DECO |
| Type de produit | Préparations végétales |
| Nom de la marque | Risso® |
| Pièces par boîte | 12 |
|---|---|
| Poids par boîte (kg) | 12,47 |
| Poids par pièce | 1 L |
| Longueur x largeur x hauteur de la boîte (m) | 0,362 X 0,194 X 0,215 M |
| Longueur x largeur x hauteur de l'unité de vente (m) | 0,090 X 0,059 X 0,210 |
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| Liste d'ingrédients | eau; huile végétale entièrement hydrogénée (palmiste) (25%); sucre (12%); humectant (sorbitol); protéines de LAIT; émulsifiants (E472b; lécithine de SOJA; E472e); stabilisants (E460; E466); arômes; colorant (béta-carotène). </p> |
|---|
Portion: 100 ml
| For 100 gr | Par portion | Apport journalier recommandé | |
|---|---|---|---|
| Énergie (kJ) | 1287 kJ | 1287 kJ | 15 |
| Énergie (kcal) | 311 kcal | 311 kcal | 16 |
| Matières graisses | 28 g | 28 g | 40 |
| Acides gras saturés | 27 g | 27 g | 135 |
| Glucides | 13 g | 13 g | 5 |
| Sucres | 12 g | 12 g | 13 |
| Fibres | g | g | |
| Protéine | 0.8 g | 0.8 g | 2 |
| Sel | 0.08 g | 0.08 g | 1 |
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Idéale pour la réalisation de produits sucrés : foisonnement, pâtisserie, crème glacées
Elle peut être utilisée nature ou aromatisée pour l’incorporation ou le décor de desserts.
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