RISSO® CHANTY DUO VEGAN
L’alternative à la crème 100% végétale pour toutes les applications !
Idéal pour proposer des plats et dessert VEGAN.
26% de MG
- PRATIQUE
- Un usage versatile en cuisson et en foisonnement
- Usage à chaud et à froid
- Pas de risque de prise en masse (excès foisonnement, acide, alcool)
- Se conserve plus longtemps qu'une crème laitière
- PERFORMANT
- Très fort taux de foisonnement (4,9)
- Rapidité de mise en œuvre en foisonnement
- Plateau de foisonnement très long et sécurisant, ne tourne pas en beurre
- En cuisson : Stabilité dans le temps
- Très bonne stabilité à l’acide à chaud
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| No. d'article | 415642 |
|---|---|
| GTIN unité de vente | 5410093170941 |
| GTIN boîte | 5410093170958 |
| Nom du produit | RISSO® CHANTY DUO VEGAN |
| Type de produit | Préparations végétales |
| Nom de la marque | Risso® |
| Pièces par boîte | 12 |
|---|---|
| Poids par boîte (kg) | 12,06 |
| Poids par pièce | 1 L |
| Longueur x largeur x hauteur de la boîte (m) | 0,362 X 0,194 X 0,215 M |
| Longueur x largeur x hauteur de l'unité de vente (m) | 0,090 X 0,059 X 0,210 |
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| Liste d'ingrédients | eau, palme totalement hydrogénée (25%), humectant (sorbitol), sirop de glucose, émulsifiant (polysorbate 60, esters monoacétyltartrique et diacétyltartrique des mono- et diglycérides d'acides gras), stabilisant (hydroxypropylméthylcellulose), sel, arômes. Teneur en matière grasse : 26 %. |
|---|---|
| Contamination croisée | Peut contenir des traces de: Lait. |
Portion: 100 ml
| For 100 gr | Par portion | Apport journalier recommandé | |
|---|---|---|---|
| Énergie (kJ) | 977 kJ | 977 kJ | 12 |
| Énergie (kcal) | 238 kcal | 238 kcal | 12 |
| Matières graisses | 26 g | 26 g | 37 |
| Acides gras saturés | 25 g | 25 g | 125 |
| Glucides | 1.4 g | 1.4 g | 1 |
| Sucres | 0 g | 0 g | 0 |
| Fibres | g | g | |
| Protéine | 0 g | 0 g | 0 |
| Sel | 0.23 g | 0.23 g | 4 |
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Idéal pour proposer des plats et dessert VEGAN.
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De savoureuses recettes avec ce produit
La solution complète au service exclusif des professionnels du goût et des restaurateurs intraitables sur la qualité.
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