Burger agneau légumes et frites
Ingrédients
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Pain Burger aux graines de sésame et nigelleEn savoir plus sur ce produit
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Burger d'agneau
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Germes de soja
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Une poignée de Fêta
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Courgette
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Pickles d'oignon rouge
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Laitue
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thym
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Poivre & sel
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Frites
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Huile d'olive
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Sauce burger
Type de préparation
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Passez au four les pains burger, pendant env. 2 mins, à 180 °C.
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Faites cuire les steaks d’agneau, dans une poêle chaude et préalablement huilée.
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Assaisonnez les steaks avec du sel, du poivre et du thym, puis réservez.
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Assemblez les hamburgers comme vous le souhaitez : un peu de sauce (burger ou au yaourt) sur la base inférieure du pain, des germes de soja, des tranches de courgettes, préalablement cuites à la poêle, et bien sûr votre steak d’agneau, un peu de fêta et des rondelles d’oignons.
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Refermez ensuite vos pains burgers , et servez les avec des frites dorées, à souhait.
Astuce : Vous pouvez adapter cette recette selon les saisons et les envies de vos clients, comme remplacer la fêta par des tranches de cheddar ! Divinement bon et gourmand, notamment en été.
Piet Bracke travaille pour Vandemoortele, depuis 23 ans. Il a suivi des cours au sein d'un institut spécialisé, à Bruges en Belgique, et a obtenu le diplôme de boulanger-pâtissier.
"Ma passion pour la cuisine remonte à mon enfance. Après avoir visité une boulangerie au collège, ma décision était prise : je voulais devenir boulanger ! Cette passion n'a fait que croître....
Ma plus grande source d'inspiration et la personne qui m'a appris à aimer la cuisine est Jamie Olivier - un chef cuisinier et animateur TV britannique, surnommé dans son pays natal le Naked Chef. Son style et sa façon de cuisiner sont innovants et assez inspirants. De plus, j'aime énormément la cuisine italienne, mais je suis aussi assez fan de cuisines marocaine, thaïlandaise et libanaise !"
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