Tarte fine abricots et thym

1. Coupez les abricots en 2 puis retirez le noyau.
2. Disposez les demi-abricots dans un saladier.
3. Pressez le jus d'un citron vert dans un petit récipient. 
4. Ajoutez le sucre, le thym et le jus sur les demi-abricots.
5. Mélangez et réservez, puis pendant ce temps, préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). 
6. Posez les disques de pâte feuilleté sur une plaque recouverte de papier cuisson .
7. Egouttez les abricots, les répartir sur les disques et ajoutez le beurre et le thym (dorure), puis enfournez pendant 20 minutes environ.

Astuce : Une tarte fine qui sent bon l'été ... à disposer dans votre boulangerie parmi vos autres suggestions de tartes ! Et n'hésitez pas faire preuve de créativité avec d'autres fruits, selon les saisons notamment.