Sandwich Pulled Pork

1. Ontdooi het Ruitbroodje in ± 15 minuten. Bak het vervolgens af op 180-190° C in 5-10 minuten en laat het daarna afkoelen op een rooster.
2. Snij het broodje in de lengte doormidden. Bak ondertussen de pulled pork gaar in de Risso Bakken en Braden en meng hier wat barbecuesaus doorheen.
3. Leg op de onderste helft van het broodje een bedje van koolsalade en vervolgens de pulled pork. Werk het geheel af met de barbecuesaus en plaats de bovenste helft van het broodje er op.
4. Serveer met frisse koolsalade en een kommetje barbecuesaus.

Als je de tijd hebt, kun je deze koolsalade ook prima zelf maken. Echte Amerikaanse koolsalade. 

• 500 gram witte kool, fijn gesneden• 100 gram wortel, julienne gesneden• 1 rode ui, gesnipperd• 200 ml Vandemoortele Yogorette

1. Voeg de dressing aan de witte kool, wortel en ui toe.
2. Goed mengen.
3. Zet de koolsalade een paar uur in de koelkast, zodat de dressing goed wordt opgenomen door de groente. Doe je dit een dag van tevoren, dan worden de kool en de wortel wat zachter.