Toscaanse salade
Jo Carron
Ingrediënten
Aantal porties
-
Vinaigrette Honing-Mosterd 2LMeer over dit product
-
Vinaigrette met olijfolie 2LMeer over dit product
-
ArachideolieMeer over dit product
-
Ciabatta ClassicaMeer over dit product
-
Risso Buffet 3LMeer over dit product
-
Venkelzaad
-
Rozemarijn
-
Basilicum
-
Venkel
-
Noilly Prat Vermouth
-
Paprika's
-
Kerstomaten
-
Coeur de boeuf tomaten
-
Courgette
-
gram Pancetta
-
Oregano
-
Pecorino
Werkwijze
- Rooster de paprika’s tot de schil loskomt van het vruchtvlees op de rand van de BBQ.
- Maak een papillot voor de versneden venkel en overgiet met wat Noilly Prat of witte Martini, laat de venkel zacht karamelliseren en voeg peper en zout toe.
- Bak de stukjes ciabatta bestrooid met het venkelzaad en de rozemarijn. Besprenkel met arachideolie (in de oven of barbecue).
- Leg de kerstomaten op de rand van de OFYR vuurschaal of barbecue, kruid met peper en zout en besprenkel met wat Risso® Buffet.
- Rooster de courgette (1 gele en 1 groene) en kruid af met oregano, peper en zout.
- Versnijd ondertussen de Coeur de Boeuf en werk af met basilicum, Risse® Buffet, peper en zout.
- Bak de pancetta mooi krokant op de barbecue.
- Hussel alle ingrediënten net voor het opdienen mooi door elkaar.
Deel deze link via
Of kopieer de link