Veggie Caesarsalade

Vega(n) is hot
30 min

Geniet van een verrukkelijke Veggie Caesarsalade met knapperige, vegetarische kipstukjes, verse Mini-longuettes, romige Parmezaanse kaas en een smaakvolle Risso Caesar vinaigrette. Perfect voor een lichte en bevredigende maaltijd.

Master Chef Piet Bracke
Piet Bracke

Ingrediënten

Aantal porties
  • Banquet d'Or® - Assortiment mini longuettes (doos 60x40 G) MB19
    Bekijk product
  • Risso Bakken En Braden Vloeibaar - emmer 10L
    Bekijk product
  • Risso Dressing Caesar - fles 750 ml
    Bekijk product
  • Vegetarische kipstukjes
  • Gekookt ei
  • Parmezaanse kaas
  • Romaine sla
  • Knoflook
  • Peper & Zout

Werkwijze

  1. Bak de vegetarische kipstukjes krokant in Risso bakken en braden, samen met fijngesneden knoflook. Kruid met peper en zout en laat afkoelen. 
  2. Snijd de Mini-longuettes in reepjes. Werk ze af met olijfolie en zeezout. Bak af op 180°C gedurende 5 min. 
  3. Versnipper de Romeinse sla op een bord. Beleg met de vega kipstukjes, partjes ei, Parmezaanse kaas en werk rijkelijk af met Risso Caesar vinaigrette.

Bekijk ook

10 vega lunchtoppers voor jouw menukaart

5 tips voor meer rendement met groenten

Lente menutips

Vinaigrettes versus dressings

Beurre blanc met Vadouvan