Hapje met zalmmousse, gerookte paling of vlees

30 min

Op zoek naar een mooi aperitiefhapje? Gebruik Vandemoortele's bladerdeeg en kies als vulling voor de zachtheid van zalmmousse, de distinctieve smaak van gerookte paling, of een hartige vleesvulling.

Jo Carron

Ingrediënten

Aantal porties

Banquet d'Or® - Korstdeegplak 2,5mm (doos 16x625 G) B01
Bekijk product
Ei (dorure)
Zalm
Room
Fijne kruiden
Gehakt
Paprika
Gerookte paling
Gekookte boontjes
Gruyerekaas
Parmezaanse kaas
Zaden

Werkwijze

Laat de bladerdeegplak ontdooien gedurende 5 minuten.
Verdeel de halve plak in 3 banden en werk af met diverse vullingen.
- Zalmmousse: verse zalm cutteren met room/kruiden
- Vleesvulling: gehakt mix, ei, paprika, kruiden
- Gerookte paling met gerookte boontjes
Doreer de rand.
Rol de bladerdeeg volledig in of sluit de bladerdeegrand met een vork.
Portioneer recht of schuin in kleine hapjes.
Doreer met ei en werk één schijf af met gemalen kazen of zaden… Laat rusten voor het afbakken.
Bak af in een voorverwarmde oven van ± 180°C gedurende ± 14 minuten.