Tomaat vegan mozzarella

Vega(n) is hot
10 min

Ontdek de smaakvolle combinatie van onze Tomaat Vegan Mozzarella, met zijn verfrissende tomaten, romige mozzarella en verse basilicum, gepresenteerd op een bedje van knapperige focaccia. Met een subtiele hint van olijfolie, peper en zout, en een balsamico vinaigrette, is dit gerecht een heerlijke keuze voor een lichte en smaakvolle maaltijd.

Master Chef Piet Bracke
Piet Bracke

Ingrediënten

Aantal porties
  • Lanterna® - Focaccia mediterraan (5 zakken à 2x450 G) L43
    Bekijk product
  • RISSO® BALSAMICO VINAIGRETTE - fles 450 ml
    Bekijk product
  • Zongerijpte tomaten
  • Vegan mozzarella
  • Geroosterde pijnboompitten
  • Basilicum
  • Peper & Zout
  • Sla
  • Olijfolie

Werkwijze

  1. Bak de focaccia af en laat afkoelen. Snijd nadien in reepjes.
  2. Snijd de mozzarella en de tomaten in schijfjes.
  3. Leg afwisselend een schijfje tomaat, basilicum, mozzarella op het bord tot de ingrediënten op zijn.
  4. Werk af met olijfolie, peper en zout.
  5. Serveer hierbij wat zongerijpte tomaten, sla, geroosterde pijnboompitten.
  6. Werk het bord af met balsamico vinaigrette.

Bekijk ook

10 vega lunchtoppers voor jouw menukaart

5 tips voor meer rendement met groenten

Lente menutips

Vinaigrettes versus dressings

Beurre blanc met Vadouvan