Cornetto a la fresa

Postres revolucionarios

45 min

Fácil

Ingredientes

Número de raciones

Descongela los croissants durante +/- 10 minutos.
Corta la punta de cada croissant e inserta un cono en cada uno. Colócalos en una bandeja para hornear y hornéalos durante +/- 17 minutos a 180°C. Deja que se enfríen.
Coloca la gelatina en agua fría.
Calienta el puré de frambuesa en una cacerola.
Retira la cacerola del fuego y agrega la gelatina. Deja que la cacerola se enfríe hasta 35°C y agrega la chanty deco batida.
Coloca la crema de frambuesa en una manga pastelera y rellena los croissants.
Añade la cobertura de frambuesa seca en la parte superior del cornetto de frambuesa.