Bocado de espárragos con mayonesa y virutas de jamón

Las Mejores Tapas
45 min

Presentamos una receta ideal como tapa o entrante para la carta de tu negocio: bocado de espárragos elaborados con Margarina Evolution Risso®, una grasa semilíquida 100 % vegetal con un delicioso aroma a mantequilla, y rellenos de nuestra Mayonesa Superior Risso®, una deliciosa mayonesa elaborada con huevos de gallinas camperas y con un sabor superior. Un pequeño placer, ¡un sabroso bocado para tus clientes!

Ingredientes

Número de raciones

Preparación

  1. Para las virutas de jamón, colocar las lonchas de jamón entre 2 papeles vegetales y 2 bandejas de horno superpuestas para hacer presión. Hornear a 170 ºC durante 15 minutos aproximadamente.
  2. Cortar la parte inferior de los espárragos y pelar el tronco con un pelador.Cocinar en agua hirviendo con un poco de sal y azúcar durante 10 minutos o hasta que los espárragos estén tiernos.
  3. Escurrir y marcar en una sartén con un poco de Margarina Evolution Risso® hasta dorar. Cortar por la mitad y abrir transversalmente sin llegar a separar las partes.
  4. Rellenar con una línea de Mayonesa Superior Risso®, agregar el jamón crujiente partido en virutas y decorar con cebollino picado.

También te podría interesar

Crocanti de foie y frutos secos

Nuevo

Ensalada con salmón ahumado, brie y wakame

Mousse de turrón con Chanty Deco Risso®

Bastoncitos de berenjena con miel

Bombón crujiente de bacalao