Köfte (brochettes d'agneau haché)

40 min
Moyen

Ingrédients

Nombre de portions

Préparation

Step 1

Brochettes de légumes grillés et d'agneau haché

  1. Faites les brochettes avec l'agneau haché et faites-les frire ou griller.
  2. Faites griller les poivrons.
  3. Coupez l'aubergine en deux, saupoudrez-la de sel et d'origan et arrosez-la d'huile d'arachide.
  4. Placez dans un plat à four dans un four préchauffé à 170° pendant environ 40 min.
Step 2

Préparation de la sauce au yaourt

  1. Mettez les 2 gousses d’ail et 1 c. à c. de sel dans un mortier et pilez le tout.

  2. Incorporez le résultat, le yaourt maigre et la coriandre finement hachée à la Yogorette.

  3. Agrémentez la sauce d’un peu de flocons de piment doux et d’un peu de Risso® Buffet.

  4. Servez avec les légumes grillés et le pain.

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