Sandwich Po'Boy

15 min

Moyen

Ingrédients

Nombre de portions

Laissez décongeler les demi-baguettes B887 pendant 15 minutes.
Dorez-les au four à 180° pendant 13 min.
Préparez le mélange de tempura comme indiqué.
Ajoutez les scampis décongelées à la pâte.
Faites frire les scampis au Risso® longlife à 180° jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Coupez la sucrine en deux et séparez les feuilles.
Mettez le gros sel avec les graines de sésame noir et un peu d'aneth dans le mortier.
Broyez-le en un joli tout.
Coupez la demi-baguette en deux.
Répartissez uniformément les feuilles de sucrine entre les deux moitiés.
Placez les scampis frits dessus.
Arrosez généreusement de vinaigrette Thousand Islands Vandemoortele®.
Terminez avec le sel préparé et quelques touffes d'aneth frais.