Mini pizzas en tapas
Ingrédients
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Pizza MargheritaEn savoir plus sur ce produit
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Oignon rouge
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Jambon
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roquette
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Chorizo
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Oignon nouveau
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Tomates cerises
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mélange de champignons
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Mélange de laitues
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poivre noir
Type de préparation
- Décongelez et faites cuire les pizzas Lanterna dans un four préchauffé à 180°C pendant 8 à 10 minutes.
- Emincez l'oignon rouge en petits cubes et les tomates cerises en quartiers.
- Sur la première pizza, disposez l'oignon rouge, les tomates cerises et la laitue rouge frisée : ça sera votre suggestion tapas végétarienne.
- Coupez le jambon en morceaux et disposez ces derniers sur la deuxième pizza, puis terminez avec de la laitue moutarde rouge : voici votre 1ère pizza pour les carnivores.
- Faites cuire les champignons (champignons de Paris, champignons blancs et bruns, pleurotes) dans une poêle, puis y associer le tout sur la troisième pizza avec les champignons et la roquette : voici votre 2nd suggestion carnivore.
- Coupez la chorizo en tranches et émincez les jeunes oignons : y garnir la quatrième pizza !
Astuce : Une recette que tous les professionnels vont adopter pour cette facilité et cette flexibilité de réalisation pour des garnitures plurielles, qui pourra être proposé tant en tapas à l'apéritif, sur une planche à partager, dans le cadre d'un buffet dînatoire ... N'hésitez pas à remplacer la pizza Margherita par d'autres produits Lanterna comme la focaccia tomates cerises ou celle au bon goût de fromage italien !
Originaire de Belgique, Jo Carron travaille pour Vandemoortele depuis maintenant plus de 30 ans. Il a suivi une formation de cuisinier et s'est spécialisé dans la restauration collective, à Ter Groener Poorte, à Brugge.
‘"Un bon cuisinier est curieux par nature. Pour mon travail, je voyage un peu partout dans le monde, ce qui me donne beaucoup d'inspiration en termes de nouvelles techniques ou de nouveaux concepts culinaires. Ces dernières années, j'ai particulièrement été inspiré par la cuisine asiatique. C'est fascinant de pouvoir faire preuve de créativité et d'apporter une touche orientale à nos classiques belges. J'adore notamment regarder les émissions culinaires de Jamie Olivier et de Jeroen Meus, car ils mettent en avant des ingrédients simples et des recettes assez classiques mais avec une pointe de singularité dans les plats, à chaque fois ! "
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