Burger version Katsu Sando

1. Au sein d'un bol, mélangez le chou blanc avec le chuka wakame.
2. Puis faites mariner l'ensemble avec un peu de sauce orientale aigre douce. 
3. Puis ajoutez quelques graines de sésame grillées (en option) pour terminer votre salade. 

1. Mélangez un peu de curry Ketchup avec avec de la sauce orientale aigre douce. 
2. Lavez puis coupez la partie feuille du noyau du bok choy.
3. Faites mariner le cœur dans la sauce, réalisée précédemment. 
4. Hachez finement les feuilles.

1. Faites frire l’escalope de veau dans un filet d'huile d'olive. 
2. Enfournez quelques minutes votre pain burger à 180°C.
3. Disposez sur la moitié inférieure de votre pain : le chou blanc et la salade de wakame.
4. Ajoutez y  les feuilles de paksoy finement hachées, l’escalope cuite et le noyau de paksoy mariné sur le dessus.
5. Terminez avec un peu de votre mélange de sauces. 

Astuce : N'hésitez pas à accompagner votre burger, avec quelques frites joliment décorées de graines de sésame pour plus d'originalité tout en restant ancré dans la thématique orientale.