Pizza Pepperoni

1. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7)
2. Lavez et videz les poivrons (nous conseillons de prendre 3 poivrons, de couleurs différentes) puis les tailler en fines lamelles .
3. Egouttez les boules de mozzarella (2 environ) et les couper en tranches .
4. Effeuillez le basilic .
5. Posez le disque de pâte feuilleté sur une plaque allant au four .
6. Répartissez la purée de tomates sur la base en laissant un espace de 2 centimètres autour .
7. Disposez les tranches de mozzarella, les lamelles de poivrons ainsi que les tranches de salami (type pepperoni) puis ajoutez les olives noires et les feuilles de basilic .
8. Enfournez 10 minutes environ .
9. A la sortie du four, découper la pizza en 8 parts égales ! 

Astuces : Une part de pizza à servir pour un snack à emporter, directement dans votre boulangerie, mais aussi dans le cadre d'un dîner au sein de votre établissement de restauration. N'hésitez pas à remplacer la mozzarella par du gorgonzola, pour les clients les plus aventureux.