Knisperende tiramisu bliss

5 min
Makkelijk
Time per mise en place. 0 - 15 min
Time for service 0 - 2 min
Jessica Dejonghe Master Chef
Jessica Dejonghe

Ingrediënten

Aantal porties

Werkwijze

Step 1

Pailletjes van meringue

  1. Klop het eiwit met de suiker op tot een stevig schuim.
  2. Spatel de poedersuiker er voorzichtig door.
  3. Strijk de meringue met een cirkelsjabloon (diameter 2-3 cm) uit op de bakmat.
  4. Spuit ook enkele dopjes op de bakmat met een gladde spuitmond.
  5. Bak 90 min. af op 100°C.
  6. Laat afkoelen.
Step 2

Afwerking

  1. Leg de pailletjes dakpansgewijs op de bavarois.
  2. Bestrooi lichtjes met cacaopoeder.

Bekijk ook

Knallende sablé citroen met meringue

Verleidelijke dessert verwennerij

Klassiek c'est chique

Hemelse smakenparade

Betoverende café gourmand