Gegrilde groenten brochette

Succesvol met groen

30 min

Piet Bracke

Ingrediënten

Aantal porties

Was de aubergines en courgetten en snijd in grote blokken.
Borstel de champignons schoon.
Snijd de paprika's in grote stukken.
Pers de knoflook voor de marinade.
Maak de marinade van het citroensap, de Risso® Buffet, de kruiden, knoflook, tijm en peper & zout.
Leg de takjes rozemarijn tussen de aubergine
Besprenkel de aubergine met wat marinade en herhaal dit 2 keer.
Marineer de aubergineblokjes ongeveer 1 uur.
Schuif de groenten op spiesjes en bestrijk rijkelijk met de rest van de marinade.
Zorg ervoor dat de kleuren mooi uitkomen.
Rooster gedurende ongeveer 15 minuten op de barbecue of onder de grill. Keer regelmatig om en overgiet met wat marinade of olijfolie.
Kruid bij indien nodig en serveer met een lekker stukje brood en wat Vandemoortele® Andalouse.