5 redenen om ook jouw burgers te boosten
Ha, die goeie ouwe gehakte biefstuk. Of Steak sandwich. Noem het wat je wilt: er gaat niets boven
een lekkere burger, niet? En er is goed nieuws voor restauranthouders en chefs: burgers zijn
booming business. Dus, ga aan de slag en ontdek waarom ook jij je burgers moet boosten.
#1 Burgers zijn big business
Voor 84% van de restaurantgasten zijn burgers hun favoriete gerecht. De perfecte manier om nieuwe gasten aan te trekken, die gegarandeerd zullen blijven terugkomen. Wist je dat er nog restaurants zijn die géén burger op het menu hebben? Dat is jammer, want uit onderzoek blijkt dat 81%* van de restaurantgasten burgers bestellen als ze op het menu staan.Dus, de volgende keer dat je je menu vernieuwt, probeer er dan eens (meer) burgers op te zetten. En we verklappen een geheim: hoe meer keuze op het menu, hoe groter de kans dat klanten voor een hamburger kiezen.
Geef me wat inspiratie voor hamburgers
*Bron: BUFFL x darwin, Burger eating habits (n=300), 7 november 2022
#2 Gourmetburgers zijn snel bereid
Grote drukte in je restaurant en de gasten stromen nog binnen. Geen probleem, we helpen je graag. In tegenstelling tot wat je zou denken kost het maken van een gourmetburger precies evenveel tijd als een klassieke cheeseburger.Dus precies dezelfde tijd, maar meer inkomsten (zie #3). En eindeloze mogelijkheden om je creativiteit als chef te tonen! Waarom nog aarzelen? Een tip om bliksemsnel te werken tijdens het bereiden van je gastronomische burgergerechten: kies de allerbeste ingrediënten, gemaakt voor professionals. Met de perfecte elementen maak je je gerecht in een handomdraai. Klaar om je gasten te imponeren?
Wil je een burger pro worden?
Download nu de Bun Inspiratiegids: een GRATIS gids vol tips en trucs om van burgers een groot succes te maken in je restaurant.
#3 Gourmetburgers zijn gemakkelijk te maken
“Een burger kan ik maken, maar een gourmetburger? Dat klinkt als te complex voor onze keuken.” Klinkt bekend? Weg met deze negatieve gedachten. Natuurlijk ben jij samen met jouw team in staat om een heerlijke gourmetburger te maken. Hiervoor hoef je zeker geen michelin ster te hebben. Start met het denken buiten het klassieke 'hamburgerkader'.
Wist je dat meer dan 72%* van de restaurantgasten de voorkeur geeft aan een speciale burger met een twist? Burgers met seizoensproducten staan hoog op het wensenlijstje van je klanten: 58,5%* zou ze graag op je menu zien.
Burgergerechten met lokaal gemaakte of geteelde ingrediënten scoren ook hoog, 47,6% van de klanten zou ze proberen. En heb je ooit gehoord van 'smashed burgers'? Dat zou moeten, want meer dan 1 op de 4 gasten is er dol op.
*Bron: BUFFL x darwin, Burger eating habits (n=300), 7 november 2022 Laat me een heerlijke seizoenshamburger proeven
#4 Je gasten betalen graag meer voor beter
Variatie is het geheime ingrediënt om gasten naar je restaurant te laten terugkeren. Maak je burgergerechten zo spannend dat ze er nooit genoeg van krijgen, en al even belangrijk: dat ze bereid zijn meer te betalen voor je gerechten.Maar hoe doe je dat? Heel belangrijk: vergeet de bijgerechten niet. Bijgerechten kunnen een burger maken of kraken. Vind je de burger er mooi uitzien, maar raak je niet geïnspireerd door het bijgerecht? Dan kies je waarschijnlijk een ander (misschien minder winstgevend) gerecht. De meest favoriete bijgerechten volgens onderzoek* zijn knapperige frietjes, gezonde zoete aardappelfrietjes, een goed samengestelde salade, nieuwe krielaardappeltjes, of superzachte aardappelsoesjes.
Je bijgerecht kruiden kan ook een groot verschil maken. Denk aan partjes van zoete aardappel met paprika, za'atar om je frietjes van zoete aardappel extra pit te geven, of een perfecte vinaigrette voor je salade van wilde kruiden.
*Bron: BUFFL x darwin, Burger eating habits (n=300), 7 november 2022 Geef mijn bijgerechten de eer die ze verdienen
#5 Er is een burger voor iedereen
Van welk gerecht houdt bijna iedereen? Juist: een goed gemaakte, smakelijke, sappige burger. Allemansvriend, gemakkelijk te bereiden, ongeacht de grootte van je zaak. En belangrijk voor professionele restauranthouders zoals jij: burgers zijn een winstgevende keuze als je de juiste recepten en ingrediënten kiest.Burgers zijn er voor iedereen. De klassieke burger voor wie van traditie houdt. De veganburger voor de milieubewuste gast. De gezonde burger voor wie op de weegschaal let. Visburgers voor wie eens iets heel anders wil. En wat dacht je van een exotische burger, voor wie de wereld als zijn speeltuin ziet? Breng wat variatie in je menu, en een gemengd gezelschap zal aan je tafels plaatsnemen. Omdat burgers mensen samenbrengen.Klaar voor wat out-of-the-box recepten
Download
Krijg je niet genoeg van deze smakelijke tips? We hebben nog meer. Veel meer.
Download nu de Bun Inspiratiegids: een gratis gids vol inspiratie en tips om de beste burgers te creëren. Ontdek hoe je niet alleen je menu verrijkt, maar ook je omzet verhoogt en je klanttevredenheid naar nieuwe hoogten tilt!
Deel deze link via
Of kopieer de link