Tempura van lentegroenten

Vega(n) is hot
20 min
Makkelijk

Deze knapperige, met tempurabeslag omhulde groenten zijn extra lekker met een onze aromatische Risso Bieslook dressing. Ideaal voor een lentebrunch of als stijlvol voorgerecht.

Ingrediënten

Aantal porties
  • RISSO DRESSING BIESLOOK - fles 750 ml
    Bekijk product
    RISSO DRESSING BIESLOOK
  • Chinese kool
  • Jonge wortel
  • Asperges
  • Radijs
  • Courgette
  • Rode biet
  • Tempura mix
  • Lente-ui

Werkwijze

  1. Neem het Chinese koolblad, bospeentjes, een halve radijs, groene asperges, geschaafde Chioggia biet, lange plakken courgette en dep deze droog. 
  2. Maak de Thaise tempura paneermix aan.
  3. Haal de groenten door de aangemaakte paneermix heen en frituur. 
  4. Hak de lente-ui fijn en meng met de Risso Bieslook Dressing. 
  5. Serveer de tempura van lentegroenten met de Risso dip. 

Bekijk ook

10 vega lunchtoppers voor jouw menukaart

Gegrilde groenten
new

6 voordelen van koken met seizoensgroenten

new

Borrelplanken en sharing diners vervangen steeds vaker het diner

new

Koken in het seizoen: zo pak je het slim aan

Thai soy kipstuckjes met fregola pasta en granaatappel een jar