Vegan toast met filetstukjes en champignons

Vega(n) is hot
30 min

Geniet van onze Vegan Toast met knapperige filetstukjes en smaakvolle champignons. Bak ze samen met knoflook, rode ui en saus voor een heerlijke smaak. Beleg geroosterde plakken baguette met deze mix en serveer met sla en verse kruiden.

Master Chef Piet Bracke
Piet Bracke

Ingrediënten

Aantal porties
  • Risso Bakken En Braden Vloeibaar - fles 3L
    Bekijk product
  • RISSO® THAI SOY VINAIGRETTE - fles 450 ml
    Bekijk product
  • Cottes® - Gepunte halve baguette pérène (doos 50x150 G) X81
    Bekijk product
  • Veggie steak
  • Gemengde paddenstoelen
  • Teriyakisaus
  • Knoflook
  • Lente-ui
  • Rode ui
  • Gemengde sla
  • Loempiasaus

Werkwijze

  1. Bak de Vegan Filetstukjes krokant in Risso ® Bakken en braden, samen met de champignonmix, fijngesneden knoflook en rode ui. 
  2. Blus met Loempia saus, Thai soy vinaigrette en teriyakisaus, roerbak even en werk af met fijngesnipperde pijpajuin.
  3. Snijd de Gepunte halve baguette in dikke plakken (2 cm) en toast ze even onder de grill. 
  4. Beleg een sneetje baguette met de Filetstukjes en champignons. Serveer met sla en verse kruiden.

Bekijk ook

10 vega lunchtoppers voor jouw menukaart

5 tips voor meer rendement met groenten

Lente menutips

Vinaigrettes versus dressings

Beurre blanc met Vadouvan