Tom Pouce
Laat je gasten deze heerlijke Tom Pouce proeven, een klassiek gebakje met lagen van luchtig bladerdeeg, romige pudding en een zoete fondantlaag. Deze Tom Pouce doet het goed als dessert, of als lekkernij bij de koffie.
Aimé Pype
Ingrediënten
Aantal porties
-
Banquet d'Or® - Getoerd gerezen deegplak 4mm (doos 18x1050 G) K7Bekijk product
-
Banquet d'Or® - Korstdeegplak roomboter 2,8mm (doos 14x714 G) B51Bekijk product
-
Vanille pudding
-
Fondant
-
Chocolade
Werkwijze
- Laat de plak een uur ontdooien en rusten.
- Prik met een prikrol in de drie verschillende richtingen.
- Bak af in een heteluchtoven bij 180°C gedurende 22-23 minuten of bak af in een dekoven van ca. 210°C gedurende 25 min.
- Laat afkoelen.
- Snijd in gelijke stroken.
- Spuit repen pudding op een eerste strook.
- Neem een tweede strook en bestrijk dun met abrikozen gelei.
- Laat de abrikozen gelei opstijven.
- Breng een laag fondant aan.
- Optioneel: spuit lijntjes gesmolten chocolade op de strook terwijl de fondant nog vloeibaar is.
- Breng een visgraat motief aan met behulp van een mespunt.
- Laat volledig opstijven en leg de met fondant afgewerkte strook op de strook met pudding.
- Versnijd in gewenste grootte indien nodig.
Deel deze link via
Of kopieer de link