Couques de Saint-Nicolas
Jessica Dejonghe
Ingrédients
Nombre de portions
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grammes St.-Allery Premium crème-pâtePlus sur ce produit
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grammes St.-Allery Premium LuxPlus sur ce produit
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grammes Farine
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grammes Lait
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grammes Eau
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grammes Œufs
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grammes Sucre cristal
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grammes Levure
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grammes Sel
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cuillère à café Cannelle
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients et pétrissez 10 min. pour obtenir une pâte.
- Laissez reposer 15 min. et boulez.
- Laissez reposer 5 min.
- Étalez à 1,5 cm.
- Découpez les figurines à l’emportepièce.
- Laissez lever 1 heure.
- Dorez de l’oeuf et faites cuire dans un four à sole à 225°C pendant 8 à 10 min.
Notes & variations
ASTUCE: Utilisez le St-Allery® Premium Lux (améliorant de panification) pour un pain avec une mie moelleuse et une fraîcheur plus longue.
Surpreznez toute l'année avec les créations savoureuses
En tant que boulanger, vous aimez créer de nouvelles choses. Étant également entrepreneur, mieux vaut donner libre cours à votre créativité de manière avisée. Laissez-vous inspirer par notre brochurede recettes de St.Allery®.
