Sandwich aux œufs

15 min
Facile

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Master Chef Johan Coppens
Johan Coppens

Ingrédients

Nombre de portions

Préparation

  1. Coupez les œufs en petits morceaux et mélangez avec de la Mayonnaise Vandemoortele®, de la ciboulette et assaisonnez avec du poivre.
  2. Coupez un Rosen Roll foncé en deux.
  3. Étalez une fine couche de Vandemoortele® Mayonnaise et de Vandemoortele® Moutarde sur le fond.
  4. Posez ensuite une tranche de jambon grillé dessus.
  5. Répartissez la salade aux œufs sur le jambon et terminez avec les asperges, la sauce pickles maison et de la chips de ciboulette.

SAUCE PICKLES MAISON PRÉPARATION

Ingrédients:

  • Concombre
  • Carotte
  • Jalapeño
  • 10 cl de vinaigre de riz
  • 10 g de sucre
  • 5 g de sel

Préparation: 

  • Mélangez le vinaigre de riz avec le sucre et le sel.
  • Coupez le concombre, la carotte et le piment jalapeño en tranches.
  • Versez le mélange de vinaigre de riz sur les légumes.
  • Laisser infuser 2 heures au réfrigérateur.
  • Prêt à l’emploi.

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