Seitan sandwich

15 min
Facile
VEGAN

Créez votre sandwich de prédilection - Variez les goûts et les formes

Master Chef Johan Coppens
Johan Coppens

Ingrédients

Nombre de portions

Préparation

  1. Mélangez le sauce soja avec le sucre, le gingembre et l’ail.
  2. Tranchez le seitan et laissez mariner dans la marinade au sauce soja.
  3. Faites frire brièvement le seitan.
  4. Coupez la baguette rustique en deux dans les deux sens.
  5. Enduisez les deux côtés intérieurs de la Sauce Loumpia Vandemoortele®.
  6. Recouvrez-les de tranches de seitan, terminez avec la sauce pickles maison, les tomates en dés et la coriandre fraîche.

SAUCE PICKLES MAISON PRÉPARATION

Ingrédients:

  • Concombre
  • Carotte
  • Jalapeño
  • 10 cl de vinaigre de riz
  • 10 g de sucre
  • 5 g de sel

Préparation: 

  • Mélangez le vinaigre de riz avec le sucre et le sel
  • Coupez le concombre, la carotte et le piment jalapeño en tranches
  • Versez le mélange de vinaigre de riz sur les légumes
  • Laisser infuser 2 heures au réfrigérateur
  • Prêt à l’emploi

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