Feuilleté ricotta et épinards
Ingrédients
-
Plaque feuilletée beurreEn savoir plus sur ce produit
-
Une poignée de épinards
-
Ricotta
-
graines de courge
-
Graines de sésame
-
Graines de sésame noir
-
parmesan
-
Gruyère
-
Poivre & sel
Type de préparation
- Décongelez la pâte feuilletée, selon les instructions recommandées.
- Découpez votre pâte feuilletée, en bandes verticales.
- Faites blanchir brièvement les épinards, les égoutter et les mélanger à la ricotta.
- Ajoutez à votre mélange, du poivre et du sel.
- Disposez la garniture sur les bandes de pâte feuilletée.
- Roulez (ou pliez) fermement, afin de réaliser les petites bouchées.
- Saupoudrez avec des graines décoratives.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant +/- 20 minutes.
Astuce : Et si vous remplaciez les épinards frais par des courgettes ? Une idée gourmande pour changer votre carte apéritive !
Originaire de Belgique, Jo Carron travaille pour Vandemoortele depuis maintenant plus de 30 ans. Il a suivi une formation de cuisinier et s'est spécialisé dans la restauration collective, à Ter Groener Poorte, à Brugge.
‘"Un bon cuisinier est curieux par nature. Pour mon travail, je voyage un peu partout dans le monde, ce qui me donne beaucoup d'inspiration en termes de nouvelles techniques ou de nouveaux concepts culinaires. Ces dernières années, j'ai particulièrement été inspiré par la cuisine asiatique. C'est fascinant de pouvoir faire preuve de créativité et d'apporter une touche orientale à nos classiques belges. J'adore notamment regarder les émissions culinaires de Jamie Olivier et de Jeroen Meus, car ils mettent en avant des ingrédients simples et des recettes assez classiques mais avec une pointe de singularité dans les plats, à chaque fois ! "
Partager ce lien par
Ou copier le lien