Burger oriental végétarien
Ingrédients
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Pain Burger Signature aux graines de sarrasin pavotEn savoir plus sur ce produit
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Germes de soja
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Mélange de poivrons
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Coriandre
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Kroupouk (chips de crevettes)
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Steak végétarien
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Huile d'olive
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Sauce barbecue
Type de préparation
- Décongelez les pains burger selon les instructions recommandées.
- Faites revenir brièvement les germes de soja et les poivrons découpés en lamelles, dans une poêle chaude et huilée.
- Étalez une bonne couche de sauce barbecue sur la moitié inférieure du pain.
- Faites griller le steak végétarien, selon votre convenance, puis déposez le sur la partie inférieure du pain burger.
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Recouvrez le steak du mélange de légumes (soja et poivrons) et assaisonnez.
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Après l'avoir également tartinée d'une couche de sauce barbecue, remettez l'autre moitié du petit pain par-dessus.
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Faites cuire brièvement le kroupouk à 170 °C.
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Servez votre burger végétarien accompagné des croquants de crevettes.
* Photo réalisée avec un pain burger multicéréales, non commercialisé en France.
Astuce : N’hésitez pas varier les accompagnements dès plus originaux, comme avec cette recette, ou des plus classiques avec des frites de patates douces ou de la salade !
Originaire de Belgique, Jo Carron travaille pour Vandemoortele depuis maintenant plus de 30 ans. Il a suivi une formation de cuisinier et s'est spécialisé dans la restauration collective, à Ter Groener Poorte, à Brugge.
‘"Un bon cuisinier est curieux par nature. Pour mon travail, je voyage un peu partout dans le monde, ce qui me donne beaucoup d'inspiration en termes de nouvelles techniques ou de nouveaux concepts culinaires. Ces dernières années, j'ai particulièrement été inspiré par la cuisine asiatique. C'est fascinant de pouvoir faire preuve de créativité et d'apporter une touche orientale à nos classiques belges. J'adore notamment regarder les émissions culinaires de Jamie Olivier et de Jeroen Meus, car ils mettent en avant des ingrédients simples et des recettes assez classiques mais avec une pointe de singularité dans les plats, à chaque fois ! "
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