3 x redenen om diepvries bladerdeeg te gebruiken in jouw restaurant tijdens de feestdagen

Reading time 5 min

Natuurlijk maak je als chef het liefste alles zelf. Maar onder druk van tijd en een tekort aan (geschoold) personeel, is dat niet altijd mogelijk of rendabel. Met een rijk aanbod aan kwalitatieve convenienceproducten maak je het jezelf gemakkelijk en houd je tijd over om zelf een creatieve twist aan gerechten te geven. Houd de feestdagen gezellig, ook in de keuken. Kies voor originele gerechten met de kant-en-klare diepvriesbladerdeegplakken van Banquet d’Or®.

1. Een uniek product met veel laagjes én toepassingen

Tijdens de feestdagen zijn de verwachtingen hoog gespannen. Daarom bied je jouw gasten graag net een tikkeltje meer dan normaal. Met bladerdeeg kun je letterlijk alle kanten op: van hartig tot zoet en van ontbijt tot diner. Ontdek alle recepten, van een bladerdeeg-scampi als voorgerecht tot de bladerdeeg-pulled chicken als hoofdgerecht en als afsluiter een heerlijk bladerdeeg-gebakje met abrikoos. Mooi meegenomen: dankzij de vele laagjes van de Banquet d’Or® plakken bladerdeeg bied je meer volume, minder kruimels en een krokante en luchtigere structuur.

2. Een relaxte mise-en-place is het halve werk

In uitdagende tijden is een goede voorbereiding essentieel. Een goede voorbereiding verlaagt de werkdruk in de keuken tijdens piekmomenten. De kant-en-klare diepvriesbladerdeegplakken van Banquet d’Or® haal je uit de vriezer, laat je slechts 52 minuten ontdooien en je kunt aan de slag. Neem wat je ervan nodig hebt en laat de rest koud liggen. Je biedt constante kwaliteit én voorkomt ook nog eens voedselverspilling. Fijn voor je gasten, beter voor de wereld en goed voor je portemonnee.

3. De perfecte basis voor je vegan klassiekers

Het aantal flexitariërs, vegetariërs en veganisten blijft stijgen, Meer en meer Belgen worden veganist. Daar kun je als chef niet meer omheen. Tijdens kerst wil je al helemaal geen groepen mislopen omdat je een van de gasten geen passend veganistisch aanbod kunt bieden. Gebruik daarom een vegan basis voor je gerechten. Dat maakt het makkelijker om een gerecht geheel plantaardig te houden. Onze Plakken bladerdeeg zijn volledig veganistisch. Ideaal als smaakvolle vegan basis voor klassieke feestgerechten. Voor de liefhebber is er uiteraard ook de boterbladerdeegplak met een mooi gouden randje. Niet vegan, wel veggie en heerlijk van smaak.

Tip: Lees de cijfers over flexitariërs, vegetariërs en veganisten in België en onze tips om onweerstaanbaar voor vega(n) gasten te worden. Aan de slag met je plantaardige(re) menukaart!