Tips & tricks voor bezorging

Leestijd 2 min

Ons professionele team vertegenwoordigers heeft jarenlange ervaring in het adviseren van klanten over broodproducten, margarines, culinaire oliën en vetten. Dagelijks zien we goede voorbeelden van producten, verpakkingen en communicatie hierover. We inspireren je graag met tips uit de praktijk voor ondernemers die willen starten met bezorgen.

Product

  1. Broodjes om te beleggen: ze zijn in vele soorten en maten verkrijgbaar. Verpak broodjes niet warm! Dan worden ze namelijk heel snel taai. 
  2. Vermijd natte ingrediënten zoals tomaat, augurk etc. en dep sla droog na het wassen.
  3. Kies vast frituurvet of voeg het toe aan vloeibaar frituurvet, zodat friet en snacks krokant blijven tijdens vervoer. Kies voor de juiste verpakking en lever de sauzen separaat mee.
  4. Donuts, muffins, taarten, plaatcakes, wafels lenen zich perfect voor bezorging. Ze zijn na ontdooien al gereed voor consumptie. Maak een combi deal met een broodje en een drankje.  

Verpakking

  1. Kies voor koude bereidingen zoals belegde broodjes. Een warme vulling rol je in aluminiumfolie, dan hoef je niet te investeren in warmhoud tassen.
  2. Gebruik goed ventilerende (papieren) zakken, zodat de friet en snacks krokant blijven onderweg.
  3. Verpakkingen zijn een wezenlijk onderdeel van je visuele identiteit, bekend maakt bemind, dus zorg dat je herkenbaar aanwezig bent op je verpakkingen met je bedrijfslogo of een leuke tekst.  

Starten met bezorging

  1. Snelheid. Klanten willen als ze bestellen max. een uur wachten tot ze kunnen consumeren. Kies voor efficiëntie en een snelle bereiding: denk ook aan koude gerechten (mise-en-place!).
  2. Test hoe lang jouw gerechten optimaal blijven en bepaal op basis daarvan jouw assortiment en maximale afstand. Houd de afstand kort.
  3. De juiste technologie. Bijv. Lightspeed Delivery verbindt je kassasysteem direct met bezorgdiensten zoals Deliveroo, Takeaway.com en UberEats.

Communicatie

  1. Social media. Gebruik Facebook en Instagram voor het plaatsen van gesponsorde berichten in jouw regio. Zo maak je kenbaar dat jouw gerechten ook te bestellen / af te halen zijn.
  2. Combi-deals. Houd je prijs (iets) lager dan gebruikelijk in het restaurant.
  3. Mooie foto’s. Afbeeldingen van lekkere maaltijden zeggen meer dan een omschrijving alleen. 

Hygiëne

  1. Laat klanten zoveel mogelijk pinnen.
  2. Draag plastic handschoenen.
  3. Na elke bestelling je handen wassen/desinfecteren.

Bekijk ook

Match jouw burger met brood: advies van Maurice

10 vega lunchtoppers voor jouw menukaart

Gegrilde groenten
new

6 voordelen van koken met seizoensgroenten

new

Borrelplanken en sharing diners vervangen steeds vaker het diner

new

Koken in het seizoen: zo pak je het slim aan