Tom pouce 2.0 - The "Nutty tom"

1. Breng de pudding op smaak met de hazelnootpasta.
2. Versnijd de gekaramelliseerde boterplak in plakjes van 3 cm op 10 cm.
3. Neem 3 plakjes gekaramelliseerde bladerdeeg.
4. Spuit twee repen hazelnootpudding op een eerste plakje.
5. Leg een tweede plakje op de pudding en duw aan met een plat voorwerp om evenveel druk te hebben.
6. Spuit hierop terug twee repen hazelnootpudding.
7. Leg het derde plakje op de pudding.
8. Zet rechtop en spuit af met de opgeklopte Risso Chanty Deco.
9. Werk af met een paar stukjes hazelnoot.

Notities en variaties

Tip: breng de Risso Chanty Deco op smaak met wat merg van een vanillestok.