Soep van geroosterde bloemkool met pijnboompitten en soepstengels
Serveer met een getoaste Ciabatta of Baguette. Of maak bladerdeegstengels met kaas, maan- en sesamzaad.
Ingrediënten
Aantal porties
-
Banquet d'Or® - Ciabatta classica (doos 30x250 G) B50Bekijk product
-
Banquet d'Or® - Wit tarwe baguette (doos 31x220 G) B18Bekijk product
-
Banquet d'Or® - Korstdeegplak 2,5mm (doos 16x625 G) B01Bekijk product
-
Risso Bakken & Braden - fles 900mlBekijk product
-
gram RISSO CHANTY CHEF - pak 1LBekijk product
-
Bloemkool
-
Ui
-
Bosje Waterkers
-
gram Pijnboompitten
-
Ras el hanout
-
Parmezaan
-
Maanzaad
-
Sesamzaad
-
Peper & Zout
Werkwijze
- Warm de oven voor op 180°C.
- Blancheer bloemkoolroosjes in water (gebruik het kookvocht als basis voor je soep). Laat uitlekken en verdeel over een bakplaat.
- Meng Risso Bakken & Braden met ras al hanout, peper en zout. Strijk over de bloemkoolroosjes.
- Rooster de bloemkoolroosjes gedurende ± 20 minuten in de oven.
- Snipper de ui fijn en stoof glazig in Risso Bakken & Braden. Voeg de geroosterde bloemkool toe en een liter kookvocht.
- Breng aan de kook. Laat ± 5 minuten doorkoken.
- Mix de soep glad. Voeg 100 ml Risso Chanty Chef toe.
- Werk de soep af met waterkers en geroosterde pijnboompitten.
Deel deze link via
Of kopieer de link