Chocolat végan velours - sensation potiron

Faites bouillir le potiron dans le jus de pomme.

Mélangez le tout avec la coriandre, la cannelle et l'extrait de vanille.

Montez l’Aquafada avec le Xanthane jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Montez le Risso Chanty® Duo Vegan jusqu’à ce qu’il soit bien ferme.

Mélangez bien le tout.

Mélangez la brunoise de pommes avec le jus de citron.

Équipez-vous d’une poche à douille avec embout large et formez un joli potiron avec la mousse.

Finissez l’assiette avec les groseilles rouges et les mûres.

Parsemez de quelques graines de potiron.