Rocher fashion cake
Ingrédients
Nombre de portions
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grammes St.-Allery liquidPlus sur ce produit
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grammes Sucre cristal
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Œufs
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grammes Farine
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grammes Poudre à lever
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grammes Lait
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grammes Pâte à tartiner aux noisettes
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grammes Chantilly
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grammes Pâte à tartiner aux noisettes
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grammes Chocolat blanc
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grammes Peanut oil
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grammes Chocolat au lait
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grammes Pâte à tartiner aux noisettes
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grammes Noix de Bresilienne
Préparation
Step 1
Pound cake
- Mélangez tous les ingrédients (360 g de St-Allery® Liquid, 300 g de sucre, 4 œufs, 455 g de farine, 6 g de poudre à lever, 240 g de lait, 300 g de pâte aux noisettes) pendant 3 minutes.
- Versez la préparation sur une plaque de cuisson (40 x 30) à bords hauts.
- Déposez un tapis de silicone recouvert de poids sur le mélange.
- Faites cuire pendant 40 minutes à 170°C.
- Laissez refroidir et découpez en morceaux de 12 x 3 cm. Placez au congélateur.
Step 2
Chantilly aux noisettes
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Faites chauffer 375 g de chantilly avec 50 g de pâte aux noisettes.
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Versez sur 150 g de chocolat blanc et laissez reposer pendant 12 heures au réfrigérateur.
Step 3
Rocher glaçage
- Faites fondre 500 g de chocolat au lait et ajoutez le reste des ingrédients (50 g de huile d'arachide, 100 g de pâtes aux noisettes, 100 g de bresilienne).
- Mélangez bien et plongez les cakes gelés dans le glaçage rocher.
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