Époustouflez vos clients avec ces six sandwichs du monde
Optez pour les cuisines du monde tendance dans votre sandwicherie et attirez de nouveaux clients
De nos jours, les touristes et voyageurs se rendent aux quatre coins du monde pour le plaisir ou le travail. De plus, il suffit d’un coup d’œil à notre téléphone pour voir que notre fil Instagram déborde de plats incroyables issus de la cuisine du monde. Aucun doute, la cuisine est aujourd’hui plus internationale que jamais.
Ce n’est d’ailleurs pas un hasard si les plateformes de livraison mettent en avant les plats thaïs, mexicains, italiens ou japonais - ils restent les préférés des consommateurs. Si on en croit les recherches du site Financebuzz, les plats mexicains, indiens, japonais et thaïs figurent parmi les quinze plats les plus commandés. Vous ne faites donc pas fausse route en vous disant que votre clientèle aussi se laissera tenter par un voyage culinaire. Ne perdons pas une minute de plus, partons à l’aventure et allons titiller les papilles de vos clients en leur proposant quelques-uns des meilleurs sandwichs du monde. Découvrez six de nos coups de cœur, et laissez-vous inspirer par la cuisine du monde.
1. Bánh mì (Viêt Nam)
Au Viêt Nam, la colonisation française a fortement marqué les assiettes. Citons par exemple les super sandwichs, dans un pays principalement connu pour ses plats à base de riz à tous les repas. Le bánh mì associe le meilleur de ces deux cuisines. L’authentique bánh mì traditionnel est généralement composé d’une baguette Banquet d’Or® croustillante garnie de plusieurs ingrédients frais et savoureux. Le bánh mì se prépare avec différentes viandes, dont du porc grillé, de la poitrine de porc, du poulet ou encore du pâté. Nous avons même élaboré une délicieuse recette de báhn mì au seitan pour satisfaire vos clients véganes!
Il suffit de laisser mariner l’ingrédient principal dans la vinaigrette de Vandemoortele® et d’y ajouter du gingembre, de l’ail et du sucre, avant de le faire griller ou rôtir pour obtenir une cuisson parfaite. N’hésitez pas à ajouter quelques pickles de légumes pour apporter une petite touche acidulée. Enfin, vous pouvez également parsemer de coriandre et de piment émincé, mais n’oubliez pas de demander d’abord à votre client, car tout le monde n’en raffole pas.
2. Philly cheesesteak (États-Unis)
Quand on pense à un sandwich américain, on s’imagine tout de suite un hot-dog ou un burger. Et pourtant, les bons vieux États-Unis d’Amérique ont bien plus à offrir en matière de sandwich. Prenons un bon Philly cheesesteak, par exemple. Nous sommes certains que vous allez l’adorer. Ce sandwich est composé de fines tranches de bœuf que l’on fait revenir avec des oignons et des poivrons avant de les servir dans un pain bien croustillant comme une baguette rustique Banquet d’Or. On peut également y ajouter de la salade, des tomates, du ketchup, de la mayonnaise, ou de la sauce piquante. Vous ne serez pas surpris de lire que le fromage est la star de ce plat. Nous vous conseillons d’opter pour du provolone qui va fondre et se mélanger aux oignons et aux poivrons: ce sera la touche gourmande et fondante qui viendra sublimer le bœuf bien tendre. Le choix du pain est déterminant pour obtenir un authentique Philly cheesesteak. Il doit être frais et croustillant à l’extérieur, mais moelleux et aéré à l’intérieur pour ne rien perdre du jus de la viande et du fromage fondu.
En Amérique, la culture du sandwich ne se limite pas aux burgers et aux hot-dogs.
3. Katsu Sando (Japon)
Un grand classique de la cuisine japonaise! Quand on voit le succès que rencontre la cuisine japonaise pour le moment, il ne fait aucun doute que ce sandwich pourrait rapidement devenir le coup de cœur de vos clients. « Katsu » désigne une viande panée et dorée, généralement du porc, dont le croustillant contraste parfaitement avec le moelleux d’un délicieux soft bun Banquet d’Or®. Pour obtenir un sandwich aussi simple que savoureux, agrémentez de chou blanc finement râpé, de chou pak choï, de chuka wakame et de vinaigrette de Vandemoortele®. Vous souhaitez adapter ce sandwich pour qu’il puisse plaire à tous, peu importe la culture ou la religion? C’est tout à fait possible, il vous suffit de remplacer le porc par du poulet. Un sandwich qui sort de l’ordinaire et qui se marie à la perfection avec le soft bun de Banquet d’Or® aux graines de sésame et de cumin.
Quand on voit le succès que rencontre la cuisine japonaise, il ne fait aucun doute que le Katsu Sando pourrait devenir votre meilleure vente.
4. Pulled Pork (États-Unis)
La culture du barbecue, qui nous vient tout droit des États-Unis, s’est invitée dans les cuisines du monde entier. Aujourd’hui, on ne fait plus uniquement griller la viande, on l’apprécie aussi fumée ou cuite à basse température. Le sandwich au pulled pork est probablement le mets le plus populaire qui surfe sur cette nouvelle tendance. Pour déguster un savoureux sandwich au pulled pork, rien de plus simple, il vous suffit d’une salade de chou blanc croquante maison et d’une délicieuse baguette Banquet d’Or®. Vous pouvez également ajouter un peu de sauce barbecue si vous souhaitez une touche sucrée épicée pour rehausser les saveurs du porc.
5. Focatuna (Italie)
Les meilleures focaccias se démarquent (entre autres) par l’huile d’olive de qualité qui est utilisée dans leur préparation. C’est cette huile qui donne au pain son côté unique, à la fois croustillant et moelleux. Lanterna® Focaccino est un pain de caractère idéal accompagné de pesto, de thon, d’artichauts, de tomates, d’anchois, et de feuilles de roquette légèrement amères. Un sandwich aux saveurs méditerranéennes idéal pour une pause de midi ensoleillée au parc, ou en guise de souper léger accompagné d’un bon verre de pinot grigio bien frais. Consultez la recette ici.
La Focatuna est le sandwich aux saveurs méditerranéennes idéal pour une pause de midi ensoleillée au parc.
6. Po’boy (États-Unis)
Même s’il s’agit du troisième plat des États-Unis que l’on vous présente, il ne ressemble en rien aux deux autres, tant la culture culinaire varie d’une région à l’autre. Nous sommes donc certains que vous serez surpris par la diversité des goûts que ce pays a à offrir. Après la côte Est et son Philly cheesesteak, le Texas et la culture du barbecue avec le pulled pork, direction la Louisiane pour découvrir la culture cajun typique. Le Po’boy est un savoureux sandwich préparé traditionnellement avec des crevettes (ou de l’alligator !), mais qui fonctionne tout aussi bien avec du poulet. Peu importe l’ingrédient de base, toutes les saveurs et le croustillant inimitables de ce sandwich viennent du mélange d’épices cajun. Ajoutez ensuite un peu de salade et de la vinaigrette de Vandemoortele® pour vous laisser surprendre par ce sandwich incroyable. Compte tenu de la grande influence française en Louisiane, il n’est pas surprenant que la baguette Banquet d’Or® soit le pain idéal pour obtenir un délicieux Po’boy authentique.
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