La naturalité, la durabilité

Végétarien, fléxitarien, éco-responsabilité ... la thématique du consom'acteur est une tendance bien ancrée, s'invitant dans les menus des restaurateurs comme des hôteliers. 
Il est donc important de porter un vif intérêt sur les innovations et les tendances de cette thématique. 
Soyez créatifs, saisissez les opportunités afin de faire la différence auprès de vos clients à l'aide de nos articles et nos idées gourmandes !

Inspirations

51 contenus disponibles
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Burger de poisson et calamars

Burger végétarien et oignons frits

Adopter une démarche écoresponsable : comment faire ?

Les supers aliments: simple tendance?

Proposer des plats végétariens : quelles en sont les recommandations ?

Article_Risso_soupe

Pourquoi passer au végétal en cuisine ?

Burger danois

Burger revisité en pita

Burger végétarien et échalotes confites