Appeldessert

Winter- & Feestmenu

45 min

Uitdagend

Ingrediënten

Aantal porties

Laat een Banquet d'Or® bladerdeegplak gedeeltelijk ontdooien (niet helemaal) en verdeel in 4 gelijke stukken.
Wrijf de plakken in met dorure en stapel ze op elkaar om een blok te vormen. Vries in en snijd er nadien dunne plakjes van. Dankzij deze techniek krijg je na het bakken knapperige fijne laagjes bladerdeeg).
Vet een bakring in met Risso® Restaurant met boter en wikkel de plakjes bladerdeeg eromheen.
Laat het even rusten en bak het gedurende 8-10 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Verwijder de ring en laat kort afkoelen.
Snijd de appel doormidden en verwijder het klokhuis. Maak een mengsel van bruine suiker en Risso® Restaurant met boter. Bestrijk de appel met boter en vul deze met het mengsel. Bak langzaam in de oven gedurende 25 minuten op 160°C.
Werk het bord af met coulis, vers fruit, vanille-ijs en chocolade garnering.