Hartige courgettebloempjes

bijgerechten

55 min

Jo Carron

Ingrediënten

Aantal porties

Was de courgettes en snijd in twee delen. Snijd beide helften in schijfjes van ± 2,5 mm.
Leg de courgetteschijfjes in een kom (geschikt voor microgolfoven).
Strooi italiaanse kruiden over de schijfjes en meng.
Verwarm de courgetteschijfjes in de microgolfoven gedurende 90 seconden op 750W.
Laat ze uitlekken in een zeef.
Laat de bladerdeeg ontdooien en rol de plak uit tot een dikte van 1,5 mm en prik in twee richtingen.
Verdeel de plak in twee (in de breedte).
Snijd banden van 4 cm breed.
Leg de courgetteschijfjes op de banden met de schil bovenaan - zorg dat de helft van iedere schijf op de band ligt en de andere helft eruit steekt.
Bestrijk de courgetteschijfjes op de boterplakbanden met pesto voor je de banden dichtplooit.
Plooi het onbedekte deeg over de onderste helft van de courgetteschijven.
Rol ze op en zet in een muffinvorm.
Bak af in een dekoven gedurende ± 45 minuten op 210°C.
Laat afkoelen en werk af met wat olijfolie.