Vegan regenboog sandwich

Be Different en zorg dat je broodjeszaak eruit springt!

15 min

Makkelijk

Vegan

Elke vleeseter valt voor deze regenboogsandwich met romige avocado, ingemaakte groenten en radijs gemarineerd in Risso Thai sojadressing.

Dave Geens

Ingrediënten

Aantal porties

Banquet d'Or® - Bruin meergranen Baguelino broodje (doos 60x125 G) B668
Bekijk product
RISSO® THAI SOY VINAIGRETTE - fles 450 ml
Bekijk product
Avocado
Ingemaakte rode kool
Gefermenteerde wortels
Radijs
Gepekelde komkommer
Bosui

Pureer de rijpe avocado in een kom tot een gladde en romige puree.
Snijd de bruine meergranen baguelino van Banquet d'Or horizontaal doormidden.
Verdeel de gepureerde avocado royaal over de onderste helft van de baguelino.
Leg de ingemaakte rode kool, de gefermenteerde wortelschijfjes, de radijs gemarineerd in Risso Thai sojadressing, de ingemaakte komkommer en de lente-ui in laagjes boven op de gepureerde avocado.
Leg de bovenste helft van de baguelino op de laagjes groenten.

Serveer & verras je gast!