Takeaway: Côte à l'os
Deze Takeaway: Côte à l'os maak je gemakkelijk. Sappige, met peper en zout gekruide ribeye, perfect gegrild en geserveerd met knapperige ovenaardappelen, doordrenkt met heerlijke kruiden en knoflook. Smullen maar!
Dave Geens
Ingrediënten
Aantal porties
-
Risso Bakken En Braden Vloeibaar - fles 3LBekijk product
-
Banquet d'Or® - Korstdeegplak roomboter 2,8mm (doos 14x714 G) B51Bekijk product
-
Côte à l'os (entrecote)
-
Boschampignons
-
Ovenaardappelen
-
Sla
-
Komkommer
-
Tomaat
-
Roodlof
-
Tijm
-
Rozemarijn
-
Laurierblaadjes
-
Knoflook
-
Peper & Zout
-
Bearnaisesaus
Werkwijze
Stap 1
Vidés
- Haal de plakjes boterbladerdeeg uit de diepvries en laat ontdooien.
- Snijd hier vierkanten vidés uit.
- Doreer met ei en laat rusten.
- Bak in een voorverwarmde oven (180°C) tot ze mooi goudbruin zien en volume hebben.
Stap 2
Côte à l'os
- Kruid de côte a l’os met peper en zout.
- Bak de Côte a l'os krokant aan in Risso bakken en braden.
- Voeg geplette look en een deel van de kruiden (tijm, rozemarijn, laurier) toe.
Stap 3
Ovenaardappelen
- Verdeel de ovenaardappelen in een ovenschaal en kruid met peper en zout.
- Voeg look en de rest van de kruiden (tijm, rozemarijn, laurier) toe.
- Zet in een voorverwarmde oven van 180°C, gedurende 10 minuten (naargelang de grote).
- Plaats de Côte a l'os in een ovenschaal en bak deze gedurende 12 minuten in de oven.
Stap 4
Afwerking
- Verdeel de ovenaardappelen in een ovenschaal en kruid met peper en zout.
- Voeg look en de rest van de kruiden (tijm, rozemarijn, laurier) toe.
- Zet in een voorverwarmde oven van 180°C, gedurende 10 minuten (naargelang de grote).
- Plaats de Côte a l'os in een ovenschaal en bak deze gedurende 12 minuten in de oven.
Deel deze link via
Of kopieer de link