Geroosterde en gelakte slaharten
Vegan
Geroosterde en Gelakte Slaharten is een gerecht dat de knapperigheid van goudbruin gebakken slaharten combineert met een rijke lak van Thaise soja vinaigrette en sesamolie. Geserveerd met geroosterde zaden, pitten, en krokante focaccia, en verfijnd met limoenschil, microsla, bieslook en korianderblaadjes.
Dave Geens
Ingrediënten
Aantal porties
-
Lanterna® - Focaccia mediterranea rond (doos 55x100 G) L40Bekijk product
-
RISSO® THAI SOY VINAIGRETTE - fles 450 mlBekijk product
-
Stuks Sucrine
-
Sesamolie
-
Limoen
-
Pitten en/of zaden
-
Bieslook
-
Koriander
-
Zeezout
-
Peper
-
Microsla
-
Olijfolie
Werkwijze
- Snijd de sucrine in de lengte door in 4 gelijke delen.
- Besprenkel elke kant met Olijfolie & bak goudbruin en krokant in een pan.
- Rooster de zaden en pitten tot ze krokant zijn.
- Ontdooi de Focaccia.
- Bak in een oven op 180°C gedurende 5 min.
- Snijd in partjes.
- Meng 4 el Risso® Thai soy vinaigrette met 1 el sesamolie.
- Lak de sucrine.
- Kruid met peper en grof zout.
- Dresseer de sucrine op een bord.
- Bestrooi met de geroosterde zaden en pitten.
- Rasp er een beetje limoenschil over.
- Werk af microsla, bieslook en korianderblaadjes.
- Verdeel nog wat vinaigrettemengeling over het bord.
- Serveer met krokante focaccia.
Tip
- Maak een veggie versie met verse geitenkaas
- Voeg krokant gebakken spek toe voor de flexitariërs
Deel deze link via
Of kopieer de link