Cómo preparar un menú de 15€ y no morir en el intento
La inflación, el alquiler, los gastos de personal… ¡En el competitivo mundo de la hostelería, cada euro cuenta! Por eso, para garantizar la rentabilidad de tu negocio, es vital calcular los escandallos. Recuerda que, por regla general, el coste de la materia prima de tus platos o menú no deberían superar nunca el 33% del precio final. Siguiendo esta proporción, aquí tienes un delicioso menú de 15€ con el que, sean como sean tus clientes, seguro que conquistas sus paladares y sus bolsillos.
Primeros
Bocado de espárragos: mira que bocado de espárragos con mayonesa y virutas de jamón. Una receta ideal como tapa o entrante con una combinación única de sabores y texturas.
Rollitos de arroz rellenos de verduras (vegano): da un toque asiático a tu negocio y sorprende a tus clientes con estos sabrosos rollitos de arroz rellenos de verduras con Salsa de Soja Tailandesa Risso®. Unos rollitos de primavera veganos que, al estar elaborados con papel de arroz, quedan súper crujientes. ¡Una explosión de sabor a cada bocado!
Segundos
Solomillo de cerdo: un plato ideal para los amantes de la carne. Solomillo de cerdo acompañado de puré de patata y Salsa Hannibal Risso®, una salsa especiada con trocitos de cebolla crujiente que se sienten en cada bocado.
Merluza en salsa verde con espárragos: aquí tienes una suculenta merluza en salsa verde con espárragos. Una receta tradicional, imprescindible para tu carta, con el que deleitarás a los paladares más exigentes.
Ñoquis con salsa de setas (vegano): presentamos unos ñoquis caseros con salsa de setas. Un plato súper nutritivo y lleno de sabor, ideal para los amantes de la cocina vegana.
Postres
Tiramisú fácil: un clásico que no puede faltar en la carta de tu menú. Un delicioso tiramisú elaborado, en un plis plas, con nuestra nata vegetal Chanty Duo Risso®, ideal para cocinar y montar. El postre italiano por excelencia, con café y mascarpone, ¡que triunfa en todo el mundo!
Crumble de manzana y canela: un delicioso e irresistible postre con el que conquistarás a los paladares más exigentes. Un crumble servido en vaso de 50 g, ¡fácil de servir y de llevar!
Mousse de chocolate (vegano): un postre ideal para culminar un menú vegano. Una deliciosa mousse de chocolate elaborada con nuestra nata 100% vegetal Chanty Duo Vegana. ¡Todo lo bueno del chocolate en su versión vegana!
Añade este súper menú a tu carta, optimiza la rentabilidad de tu negocio y llega a nuevos clientes potenciales. ¡Con Risso®, bueno y asequible es posible!
#RissoSigueContigo
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